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Braunhirsemehl Cookies

Braunhirsemehl Cookies

Einfache und zeitgleich vollwertige Plätzchen? Geht das? Natürlich! Unser Braunhirsemehl oder unser Braunhirse Korn sorgen dafür, dass deine selbstgebackenen Plätzchen ein ausgewogener Snack werden. Der Zitronenabrieb sorgt für eine herrlich fruchtig frische Note und den besonderen Geschmack. Dazu sind sie noch glutenfrei und ohne Weißmehl!

Zutaten:

  • 50g Braunhirsemehl
  • 150g Dinkelmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 50g vegane Butter
  • 70g Vollrohrzucker
  • 1 Banane
  • 50ml Mandel- oder Hafermilch
  • etwas Abrieb einer unbehandelten Bio Zitrone

Zubereitung

  1. Zuerst die weiche Butter, die Banane und den Vollrohrzucker zu einer cremigen Butter-Zucker-Masse verrühren.
  2. Danach Braunhirse, Dinkelmehl, Backpulver und den Zitronenabrieb untermischen. Erst danach wird die Milch dazugeben und alles zu einem cremigen Teig verrührt
  3. Nun den Teig in kleinen Häufchen auf das Backpapier setzen. Diese kannst du entweder mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel formen. Achte darauf, einen gewissen Abstand zwischen den Teighäufchen zu lassen, da diese während des Backens noch ein wenig auseinanderlaufen können.
  4. Nun kannst du das Blech bei 170°C Umluft in den Ofen schieben und die Plätzchen bzw. Cookies ca. 12-15 Minuten backen.
Braunhirsemehl Cookies

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