Erdmandelmehl Waffeln

Erdmandelmehl Waffeln

Suchtalarm! Erdmandelmehl Waffeln, die so unglaublich lecker nussig und angenehm süß schmecken, dass du gar nicht genug bekommen kannst und auch ohne Weißmehl gut auskommst. Der Kokosblütenzucker sorgt dabei für den Extrakick an Süße… die kannst du sogar schon zum Frühstück verdrücken!

Zutaten:

  • 50 g Erdmandelmehl
  • 100g Dinkelmehl
  • 30g Kokosblütenzucker
  • 220ml Mandelmilch
  • ½ Vanilleschote
  • ½ TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • Kokosöl zum Einfetten des Waffeleisens

Zubereitung

  1. Verrühre alle Zutaten – bis auf das Kokosöl – zu einem glatten Teig. Achte darauf, dass keine Klümpchen entstehen.
  2. Erhitze das Waffeleisen und fette es mit dem Kokosöl ein.
  3. Gib etwas Teig auf das Waffeleisen und streiche es glatt. Nimm nicht zu viel Teig, sonst läuft er aus dem Waffeleisen. Das wird klebrig!
  4. Backe die Waffeln wenige Minuten, bis sie eine schöne Bräune haben. Du kannst sie anschließend mit Puderzucker, Eis, Früchten oder unseren Kakao-Nibs bestreuen.
Erdmandelmehl Waffeln

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