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Matcha Power Balls

Matcha Power Balls mit Datteln und Nüssen

Ihr sucht noch nach einer perfekten Ergänzung zum Kuchen auf eurem Kaffeetisch? Dann legen wir euch diese Matcha Power Balls sehr ans Herz! Mit unserem leckeren Matcha und knackigen Nüssen sind diese Balls ein echter Hingucker.

Zutaten für 12 Bällchen

  • 6 Datteln (entsteint)
  • 2 TL Matcha Pulver
  • 1 TL Kokosöl
  • 85 g Cashewkerne
  • 15 g Kokosflocken
  • 27 g Pistazien (gemahlen)
  • gehackte Pistazien zum Rollen

Zubereitung

  1. Cashewkerne und Pistazien in einem Mixer fein mahlen. Die Datteln anschließend dazugeben und ebenfalls mixen.
  2. Nun Kokosflocken, Kokosöl und Matcha hinzugeben und mit den Händen zu einer formbaren Masse verarbeiten. Bei Bedarf, etwas Wasser untermischen.
  3. Anschließend aus der Masse kleine Kugeln formen und in den gehackten Pistazien rollen.
Tipp: Im Kühlschrank halten sich die Matcha Power Balls mehrere Tage. Am Besten in einer Frischhaltebox. Sie eignen sich super als veganer Snack für Unterwegs.
Matcha Power Balls


Dieses Rezept und die Fotos kommen von den beiden lieben Schwestern Eva und Helena von Sophisticated Sisters. Vielen Dank dafür!
 

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