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Müslikekse mit Maulbeeren

Müslikekse mit Maulbeeren

Unsere Müslikekse sind genau das Richtige für einen ordentlichen Schub Superfood-Power. Schnell gemacht – super lecker– voll mit guten Zutaten.

Zutaten

je nach Größe ca. 12 Kekse

  • 290g Bananen, gerne reif (2-3 Stück)
  • 200g Haferflocken, kleinblättrig
  • 80ml Mandelmilch
  • 50g Maulbeeren
  • 5g Hanfproteinpulver
  • 25g Kürbiskerne, etwas Kokosöl (optional)

Maulbeeren: Stärken das Immunsystem und können auch bei Erkältungen, Husten sowie Halsschmerzen lindern. Für Vegetarier und Veganer besonders praktisch - Maulbeeren sind reich an Mineralstoffen wie Zink und Eisen, die an einem gut funktionierenden Stoffwechsel beteiligt sind.

Zubereitung 

  1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Haferflocken mit dem Hanfprotein und dem Backpulver ordentlich vermischen und danach die restlichen trockenen Zutaten dazu geben.
  3. Die Bananen auf einem Teller mit einer Gabel zerquetschen und zusammen mit der Mandelmilch zu den trockenen Zutaten geben.
  4. Nachdem ihr alles vermischt und ca. 10 Minuten habt ziehen lassen, nehmt ihr euch kleine Portionen, formt sie zu Kugeln, legt sie auf euer Backpapier und drückt sie etwas platt. Bestreicht sie anschließend mit etwas Kokosöl.
  5. Die Müslikekse jetzt nur noch für ca. 10-15 Minuten in den Ofen geben.

Guten Appetit!