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Powerschnitten mit Braunhirsemehl

Powerschnitten mit Braunhirsemehl

Backen mit unserem Superfood Smoothie Weizengras & Rote Bete? Geht das? Natürlich! Diese leckeren Powerschnitten mit Kokos und Braunhirsemehl sind der Beweis. Einfach zubereitet und dabei noch glutenfrei.

Zutaten:

  • 350ml Green Weizengras & Rote Bete
  • 60g Kichererbsen
  • 40g Berioo Braunhirsemehl
  • 30g Datteln
  • 60g Kokosöl
  • 25ml Kokosmilch
  • 120g Kokosblütenzucker
  • 80g Kokosmehl
  • 30g Kokosraspel
  • 1 TL Chiasamen

Zubereitung

  1. Die Smoothies mit den Kichererbsen und Datteln im Mixer pürieren.
  2. Nun das Kokosöl in einem Topf bei geringer Hitze auf der Herdplatte schmelzen.
  3. Das Püree mit dem Kokosöl und den restlichen Zutaten mit einem Handmixer vermischen.
  4. Alles in eine Form streichen (ca. 20×20 cm) und bei 170°C ca. 30 Minuten backen.
  5. Nach dem Backen gut auskühlen lassen. Die Mitte darf auch noch ein bisschen weich sein.
  6. In Stücke schneiden und mit Kokosraspeln bestreuen. Fertig!
Powerschnitten mit Braunhirsemehl

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