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Süßlupinenmehl

Süßlupinenmehl - Glutenfrei, Proteinreich & Bio

  • süße Mehlalternative
  • pflanzlicher Eiweißlieferant
  • nussig-süßer Geschmack

Regulärer Preis: 2,99 €

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200 g
Grundpreis: 1,20 € / 100 g

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ODER
  • Vegan ohne tierische Erzeugnisse Vegan

    Ohne tierische Erzeugnisse. Natur Pur.

  • glutenfrei frei von gluten glutenfrei

    Für eine glutenfreie Ernährung und Menschen mit Zöliakie geeignet.

  • Hoher Ballaststoffgehalt hoher ballaststoffgehalt

    Enthält hohe Mengen an Ballaststoffen, welche eine wichtige Rolle bei der Verdauung spielen.

  • Hoher Proteingehalt hoher proteingehalt

    Proteine tragen zur Zunahme und Erhaltung von Muskelmasse bei sowie für die Erhaltung der Knochen.

  • Natürliche Zutaten frei von Pestiziden oder Düngemitteln natürlich angebaut Natürliche Zutaten

    Direkt aus der Natur daher ohne Pestizide oder Düngemittel angebaut.

Unser pflanzliches Proteinwunder

Mit einem Eiweißanteil von bis zu 39 % kann sich unser Süßlupinenmehl als proteinreiches Powerfood beweisen und ist damit ein pflanzlicher Proteinlieferant für deinen Körper. Mit dem neutralen, aber leicht nussigen Geschmack eignet es sich perfekt als Basis für Suppen oder Saucen, als Ei-Ersatz für Brot und Kuchen oder auch für deinen Protein-Shake. Mit dieser Weißmehlalternative sind dir keine Grenzen gesetzt!

Darum solltest du unser Süßlupinenmehl probieren

  • ausgewogene Ernährung
  • Muskelaufbau fördernd
  • Energie für den Tag

Was steckt im Süßlupinenmehl?

Was steckt im Süßlupinenmehl?
  • Herkunft und Anbaugebiete der Süßlupine

    Du kennst die Süßlupine nur als Wildblume? Tatsächlich gehört die Süßlupine aber zu den Hülsenfrüchten wie Erbsen, Bohnen oder Linsen. Mit ihrem Proteingehalt von über 35 % schlägt sie damit alle anderen Hülsenfrüchte und pflanzlichen Eiweißquellen. Die Süßlupinenbohne ist in Zentraleuropa beheimatet. Ihr Anbau erfolgt in Deutschland, der Schweiz und auch in Österreich. Da die Süßlupine ebenso gut auf ungedüngtem Boden gedeihen kann, ist sie besonders für eine ökologische Anbauweise geeignet.

  • Wie wird Süßlupinenmehl hergestellt?

    Um Süßlupinenmehl zu gewinnen, werden zunächst die Kerne der Lupinensamen gepresst. Damit die Eiweiße sich aus den Strukturen der Fasern lösen können, müssen die Samen anschließend eingeweicht werden. Das Ganze wird anschließend erwärmt, sodass die Flüssigkeit aus den Samen verdampfen kann. Was dann zurückbleibt, ist das hochwertige Eiweiß in Pulver- bzw. Mehlform.

  • Wie kann das Süßlupinenmehl angewendet werden?

    Unser Berioo Süßlupinenmehl kann vor allem für Brot und Gebäck verwendet werden. Aber auch als Ei-Alternative kann das Mehl in verschiedensten Rezepten eingesetzt werden, da der Fettanteil der Süßlupine das Mehl zuverlässlich bindet. Neben der Konsistenz und Haltbarkeit der Speisen kann ebenso, durch das leichte Nussaroma, der Geschmack verbessert werden. Das gelbliche Einfärben des Teigs oder anderer Speisen ist dabei völlig normal und durch die Farbe der Süßlupine bestimmt.

Passt gut zu

  • Passt gut als Zutat zu Protein-Shake
  • Passt gut als Eiersatz
  • Passt gut als Zutat zu Gebäck Back Rezepten

Rezeptinspirationen

  • Erdbeer Ananas Lupinenshake
     
  • SüßlupinenPancakes
     
  • Nährwerte
    Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
    Brennwert 1400 kJ / 335 kcal
    Fett 7 g
    davon gesättigte Fettsäuren 3 g
    Kohlenhydrate 13 g
    davon Zucker 3 g
    Ballaststoffe 32 g
    Eiweiß 39 g
    Salz 0,04 g
  • Zutaten

    Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau:

    Süßlupinenmehl (100%)

    Aufbewahrung: Kühl, trocken und gut verschlossen lagern.

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