Superfood-Eiscreme mit Blaubeeren und Açaí

Superfood-Eis mit Blaubeeren und Açaí

Mit diesem Superfood-Eis geht schlemmen ohne schlechtes Gewissen. Denn wir verzichten auf raffinierten Zucker und ungesunde Zusätze. Aus Avocado, Blaubeeren, Brombeeren und unserem Açaí-Pulver wird ein leckeres Eis mit toller Farbe!

Zutaten:

  • 200 g Blaubeeren
  • 100 g Brombeeren
  • 4 Teelöffel Açaí-Pulver
  • 1 Avocado
  • 125 ml Kokosmilch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Etwas Agavendicksaft wer es süßer mag

Zubereitung

  1. Avocado halbieren, entkernen und Fruchtfleisch herauslösen. Mit restlichen Zutaten in einem Mixer gut pürieren.
  2. Die Masse in eine flache Auflaufform geben und 24 Stunden gefrieren lassen.
  3. Wenn das Eis gefroren ist, einfach herausnehmen, in einer kleinen Schüssel servieren und mit frischen Beeren garnieren.

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